Sensibilisé dès son plus jeune âge à l'utilisation familiale des simples, au coeur d'un département accolé aux Cévennes, c'est tout naturellement que Vincent se dirige vers les médecines dites naturelles. Il débute son apprentissage auprès de la FLMNE (Faculté Libre de Médecine Naturelle et d'Ethnomédecine) dirigée par le Dr Jean Pierre Willem.
Assoiffé de connaissances, il poursuit sa formation auprès du CNR André Lafon...